泰國鐵路上的風景和食物

喜歡坐火車，除了可以省錢，最大的特點就是自由，在火車行駛的途中不但可以自由走動，看風景，跟當地人聊天，也可以在不同的地區吃到各種當地的食物。

曼谷的華南蓬火車站，火車從這裡出發到國内的各個地區。

在泰國旅行期間，我坐過一路向北到清邁、東部農凱的老撾邊界、北碧的死亡鐵路，還有一路往南的合艾，曾經我在火車上度過了許多無數的夜晚，但我不寂寞，因爲身旁總會有許多人陪伴，跟他們在一起度過這麽長的時間，是一段很特別的旅程。

10泰銖的包裝果條麵（北上清邁的途中）

40泰銖的便當（前往大城的途中）

我記得有一次往南的時候，身邊坐了一對情侶，他們自己帶了飯盒，吃晚餐時還請我吃一些叉燒。或許最讓我印象深刻的並不是那一塊叉燒，而是友善的泰國人，雖然語言不通，但我深深地感受到那份心意。

華欣的魚粥（南下合艾途中）

坐上泰國的火車，我很少買乾糧，在途中常常會有小販上車來兜售小食，這些食物又好吃又便宜。有時候我會因爲吃過某一個車站的食物，而下一次會想在經過的時候再吃，比如，我還真的很喜歡華欣的海鮮粥，每次經過這裡都會讓我回想起，並很期待想要買一碗，有時候是夜晚有時候是早晨，這都是吃粥的好時段。

早晨的雲霞（南下合艾途中）

除了食物和人與人之間的相處，沿途的風景也會為這漫長的旅程增添更多的色彩，泰國的鐵路位于郊外，無論是稻田、山景、還是農地，這都會是一段很享受的旅程。記得有一次我在前往合艾的火車上，那時候剛睡醒，我透過窗口看見了外面的美麗雲霞，那一刻讓我感到又感動又不捨。雖然從曼谷到合艾的火車歷時17小時，有時候還會超越20小時，但我還是很享受坐火車的過程。

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10泰銖的湯麵 / 曼谷

在曼谷還有10泰銖的湯麵？

我第一次發現這家麵檔，應該是2011年的1月，那時候我就住在這附近的多人間。這裡就像個小社區，想要省住宿費的旅人都會來到這裡，100泰銖一晚的床位真的很便宜，周邊還住著一些當地的居民，這裡常常也會有當地人經過就會坐下來吃一碗湯麵。

當我第一次來過之後，我幾乎每天都會光臨，之後好幾次回到曼谷，我都會選擇來這裡吃早餐。2013年10月的東南亞之旅，我再次經過曼谷，也剛好住在這附近，早上就很自然地去找這家麵檔。

一碗湯麵只要10泰銖，分量雖然比較少，主要的配料有豬肉片、蔬菜還有麵條，再配搭美味的湯料，這真是超值了。比起一般的餐廳，我更喜歡這類小本經營的路邊攤，在這裡還可以感受到濃厚的人情味。來過幾次後，老闆娘都已經知道我要吃什麽，那感覺真的很好。

桌子上還放著一些豆芽，讓食客可以將豆芽摻入湯麵内一起食用，一碗湯麵對我來説不太夠，所以每次我都會吃上兩碗才滿足。在不遠處的路口有一檔賣冰咖啡的飲料店，老伯做的咖啡味道還不錯，吃過美味的湯麵後，再來一杯道地的冰咖啡是最棒的享受。

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位置：（麵檔位于考山路隔一條街的Rambutri路，這裡有一條不顯眼的捷徑可通往考山路）

吃不膩的金邊粉 / Pad Thai

每次一回到考山路，找到旅舍後，我一定會到街上的路邊攤去吃一份金邊粉（Pad Thai），對很多人來説，這或許這只是一份簡單的炒麵，但它是考山路最受歡迎的快餐之一，炒一份金邊粉只需要很短的時間。

你可以自選喜歡麵條，小販用那純熟的技巧把蔬菜和麵條放在炒鍋上，在強大火候的幫助下大炒一番，不出五分鐘就可以完成一份香噴噴的金邊粉。

過後還可以隨著自己的口味自行加料，如蝦子干、辣椒、糖或是花生碎。每個人吃金邊粉的搭配和習慣都不同，無論是邊走邊吃，或是坐在路邊慢慢品嘗，在這裡大家都是這麽吃，或許這就是考山路的文化。

有時候我已經分不清楚，究竟是喜歡考山路的氣氛，還是喜歡這裡的金邊粉。無論來過多少次，我依然喜歡那些又便宜又好吃的金邊粉，這會是我永遠都不會改變的習慣。

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