浪遊記: 怡保

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2012年4月8日

來到怡保一定要品嘗的美食

怡保，霹雳州的首府，是一个以锡矿闻名的地方，故称为“锡都”。如今市内还保留着许多英殖民时期留下来的建筑物，让人得以缅怀锡矿繁盛时期的事迹。怡保四处被许多美丽的岩石山包围，它也被称为“山城”。

怡保是个众所周知美食城市，除了大自然和历史，它更有许多令人口水直流的美食，来到怡保，你一定不能错过这里的道地美食！

新街场美食推介：

老黄芽菜鸡沙河粉
消费：RM9.5（芽菜鸡）
地点：Jalan Yau Tet Shin Junction 姚德胜街
营业：全天

安记芽菜鸡沙河粉（在老黄斜对面）
消费：RM8.5（芽菜鸡）
地点：Jalan Yau Tet Shin Junction 姚德胜街
营业：全天

鸡丝河粉（高宾茶室）
消费：RM4（鸡丝河粉）
地点：Jalan C.M. Yusuf
营业：全天

河嘻（高宾茶室）
消费：RM3.5/RM5（河嘻）
地点：Jalan C.M. Yusuf
营业：全天

煎蕊（C.T Corner Cendol）
消费：RM1.4-RM2.6
地点：Jalan Raja Musa Aziz
营业：早/午市

怡保白咖啡（长江茶室）
消费：RM1.4
地点：Jalan Pasir Puteh
营业：早/午市

豆腐花（奇峰 Funny Mountain）
消费：RM0.9
地点：Jalan Tahwil Azar
营业：早/午市（10.30开始营业直到售完为止）

糖水（糖水街）
消费：RM3.5-芒果西米露
推荐：西米露、芝麻糊、红豆沙
地点：Jalan Sultan Ekram（三德小学对面）

其它（下次再试）
客家面
地点：Jalan Sultan Iskandar（老黄附近）
营业：早/午市

咖喱面（新泉芳）
地点：Jalan Sultan Iskandar（老黄附近）
营业：早/午市

点心（富山）
地点：老黄附近
营业：早市

旧街场美食推介：

天津茶室（猪肠粉）
消费：RM3
地址：Jalan Bijeh Timah
营业：早/午市

天津茶室（薄饼）
消费：RM3.6
地址：Jalan Bijeh Timah
营业：早/午市

其它值得一试的美食：怡保沙河粉、沙爹和炖蛋

怡保白咖啡（南香餐室）
消费：RM1.4
地点：Jalan Bijeh Timah
营业：早/午市

怡保白咖啡（新源隆茶室）
消费：RM1.4
地点：Jalan Bijeh Timah
营业：早/午市

咖喱面（南香）
地点：Jalan Bijeh Timah
营业：早/午市

其它（下次再试）
河嘻粉（利兴发河嘻）
地点：Jalan Panglima
营业：午/夜市

2012年4月7日

怡保白咖啡

在传统的华人餐室里，点一杯香浓的白咖啡，然后慢慢地品尝，这是人们来到怡保一定要做的事。

怡保白咖啡（长江茶室）
消费：RM1.4
地点：Jalan Pasir Puteh
营业：早/午市

怡保白咖啡（新源隆茶室）
消费：RM1.4
地点：Jalan Bijeh Timah
营业：早/午市

南香餐室
消费：RM1.4
地点：Jalan Bijeh Timah
营业：早/午市

怡保白咖啡的历史：
1918年，怡保创始人为将传统苦涩带酸的英式咖啡改良至适合华人喜爱的口感，不断悉心调制，选用马来西亚种植的纯正上等特选咖啡豆，创出以独特秘法烘焙，炒制，去芜存青的方式处理，调配出（白咖啡）味道芳郁，香滑顺喉，色泽奶白黄金，成为当地上流社会的象征。至今已传至三代，品承一个世纪受欢迎的品质带给更多的消费者，非一般咖啡可比拟。

马来西亚白咖啡,是一种马来西亚怡保地区的特产,白咖啡通常采用较名贵的精选咖啡豆,完全不掺杂质,因此味道比较纯正，咖啡纯度也较高。白咖啡以低温烘培,保留咖啡原有的香味,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,甘醇芳香不伤肠胃,低咖啡因,低糖浆，又避免一般咖啡所带来的燥热烦恼。

Tips：
新源隆茶室，南香茶室（以上皆位于怡保旧街场），长江茶室（位于怡保新街场）。

2012年4月6日

怡保遗产徒步游

怡保的街道和建筑，代表着昔日锡矿城的繁华。如今，它仍然是十年如一日的小城，从旧街场到新街场，沿途可发掘许多古时留下来的建筑物和骑楼。旧街场的每一处保留了许多殖民风情的建筑物，这些地方温存着浓厚的文化和历史气息。

每一条街道、每一条小巷、每一个建筑甚至路名都有属于它的故事，通过怡保遗产徒步游，你也许会更深入地了解这城市。