工作篇：葡萄園綁枝是什麼一回事？
季節：冬天（六月），地點：布倫海姆
綁枝很辛苦嗎？在還沒投入這份工作之前我曾經從無數人的口中得知，葡萄園裡的綁枝工，被譽為是最辛苦的戶外工作之一。
這是冬天時期其中一項最熱門的工作，只要來到布倫海姆，你都可以輕易找到一份葡萄園的工作，綁枝是一份令大多數背包客感到害怕的工作之一，可是現實中有那麼恐怖嗎？
雖然常常要面對日晒雨淋，但葡萄園四周有美麗的大自然風景相伴，冬天有雪山，偶爾還可以看見美麗的彩虹，不時還有可愛綿羊在果園裡奔跑，在這樣的環境底下工作，應該算是很幸福吧？
總結來說，綁枝並不是一件很艱難的工作，只是你必須多花功夫去磨練，去學習，掌握了之後一切就會變得很輕鬆。在葡萄園裡，你一整天都可以跟大自然相處，而且在果園工作的時間也會過得特別快，根室內工相比，這是最大的區別。在這裡賺的錢不一定比工廠多，但這裡充滿了自由的氣氛，也是一個最快活的地方。
季節：冬天（六月），地點：布倫海姆
綁枝很辛苦嗎？在還沒投入這份工作之前我曾經從無數人的口中得知，葡萄園裡的綁枝工，被譽為是最辛苦的戶外工作之一。
這是冬天時期其中一項最熱門的工作，只要來到布倫海姆，你都可以輕易找到一份葡萄園的工作，綁枝是一份令大多數背包客感到害怕的工作之一，可是現實中有那麼恐怖嗎？
雖然常常要面對日晒雨淋，但葡萄園四周有美麗的大自然風景相伴，冬天有雪山，偶爾還可以看見美麗的彩虹，不時還有可愛綿羊在果園裡奔跑，在這樣的環境底下工作，應該算是很幸福吧？
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| 剪枝後的葡萄樹 |
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| 綁枝最重要的物品，是一條很薄，用紙製的繩子，目的是要把已捆綁在鐵線的樹枝固定好， 另一個就是一把用來修樹枝的剪刀，如果還有手套那就最好，手套可以加強對樹枝的控制，也能保護雙手，避免被刮傷。
說到重點，大家最關心的東西應該就是工資，綁枝可以得到多少錢呢？大部份的公司都會以計件的方式付錢，鮮少人會給最低工資，因為他們都知道新鮮人是沒辦法賺到最低工資，而且這對於做得快的人來說也不公平。你要明白一件事情，工頭都希望員工可以綁得多一些，那他們才能儘早完成手上的工作，因為綁枝期間得工作量是非常的龐大。
一般上，每個樹枝的價格介於0.09至0.12Cents，如果一棵樹需要綁四枝，那最高的價格是0.48/一棵。這麼一來，每小時至少要綁30棵樹才能獲取＄14.4，這還沒扣除所得稅。想要賺多過最低工資，你必須要做至少30棵以上。
有人說計時比起計件安穩，但其實工頭會對做計時的員工有所期待，並會時常督促員工。反而計件相對比較輕鬆，而且還有無限的可能，如果你做得快，那計件就會是最好的方案，壓力相對來說是比較小，而且自己還可以設定目標，每天努力幹活不斷地爭取進步，這也是其中一種樂趣，若是每天領同樣的工資，這樣的工作生活還挺乏味的。
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| 已被修乾淨的樹枝可以綁在鐵線上，之後再用繩子把樹枝固定 |
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| 葡萄樹綁枝已經完成
綁枝有哪些步驟？經過剪枝後的葡萄樹，樹上會留下5至6個新枝，而綁枝工人必須在上面挑選合適的樹枝，向內的樹枝的就綁在上層的鐵線，而往外的樹枝則必須綁在下層的鐵線。剛開始你一定會猶豫，只要不斷地學習和嘗試，你就會了解怎麼去選擇對的樹枝。
在綁枝的過程中，最重要是必須清楚知道怎麼去選樹枝，首先要用剪刀快速地修剪樹枝的鬚根，之後再用一只手壓著樹枝，另一隻手就把樹枝用捲的方式綁在鐵線上，最後才使用繩子去固定好已捲在鐵線上的樹枝，這樣就完成一根樹枝，如果要綁四根樹枝，一棵樹要做四次同樣的步驟。
在一天內，你就是不斷地在重複做同樣的事情，慢慢地會越來越有自信，也會開始領悟到一些新的技巧，雙手變得靈活，那綁枝的速度就會變得更順暢。
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| 每當遇到這類雜草形的葡萄樹時，就是最令人感到煩惱的狀況，眼花繚亂的樹枝讓人不知從哪下手。動力也會因此而下降，這些葡萄樹的價格跟其它果園的葡萄樹是相差不多，但就要花更多時間去修理。 |
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| 每個果園都會有自己的Block List，在開工之前我們都會在列表上寫下自己的名字，而工頭就會用這些數據去計算每週的工資。 |
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| 葡萄園是沒有廁所的，一般上工頭會準備流動廁所，但如果遇到忘了帶流通廁所的時候，員工們就只能就地解決。 |
總結來說，綁枝並不是一件很艱難的工作，只是你必須多花功夫去磨練，去學習，掌握了之後一切就會變得很輕鬆。在葡萄園裡，你一整天都可以跟大自然相處，而且在果園工作的時間也會過得特別快，根室內工相比，這是最大的區別。在這裡賺的錢不一定比工廠多，但這裡充滿了自由的氣氛，也是一個最快活的地方。
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